ドメーヌヒサマツの畑は日本の中央、岐阜県岐阜市、北緯35°にあります。

世界のワイン銘醸地と緯度を比較してみましょう。

　ブルゴーニュ　北緯47°

　ボルドー　　　　　45°

　シチリア　　　　　38°

　ナパ　　　　　　　38°

　マールボロ　　南緯42°

　ヤラバレー　　　　38°

　バロッサバレー　　35°

岐阜は、相対的に緯度が低く、太陽の光は強いといえます。オーストラリアのバロッサバレーと同等です。

（お気付きでしょうか。ブルゴーニュは北海道より北、ボルドーは北海道最北の緯度です。） 

中部地方の地図を見てみましょう。赤い点がドメーヌヒサマツの２カ所の畑です。

本州中央部の最もくびれた地域であり、日本海側の敦賀湾、琵琶湖、太平洋側の伊勢湾から何れも約50kmの位置にあるため、湿気は多い方といえます。愛知県から続く大きな濃尾平野の北端、ちょうど山が始まる境界にあり、冬の北西風は勿論のこと、夏の海風も届きます。標高は20mと低いため、昼夜の温度差は小さく、夏は熱帯夜が少なくありません。

冬の最低温度はゼロ度前後で凍害の心配は殆どありません。積雪も僅かです。春先の遅霜のリスクもかなり低いといえます。

岩利の畑、小松町の畑と醸造所の位置関係を示しています。

岩利の畑は、醸造所から直線距離で7km。少し中山間地に入った長良川水系伊自良川の扇状地にあります。醸造所と小松町の畑がある長良より2℃ほど気温が低い傾向があります。

小松町の畑は、醸造所から0.5km、畑、醸造所ともに長良川の扇状地の住宅地にあります。

有名な長良川鵜飼が行われる場所は、このすぐ近く（長良橋と鵜飼い大橋の間）です。

名古屋への通勤圏でありながら、自然豊かな地方都市岐阜、その北のはずれにDomaine Hisamatsuがあります。